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名称:南靖白背毛木耳
长泰县栽培的白背毛木耳,属毛木耳中的优良品系,耳质类脆骨状,是一般食品少有的,深受消费者欢迎,据日本的资料报导,毛木耳背面的绒毛中含有丰富的多糖,是抗肿癌活性最强的门科药用食用菌之一,具有滋阳强壮,清肺益气,补血活血等食疗功效。白背毛木耳的栽培已成为我县农民的一项主要收入来源。2001年全县毛木耳产量为1300多吨。
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