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名称:金针菇
金针菇盖滑,柄脆,味鲜,其营养十分丰富,含有18种氨基酸,其中包括人体必需的8种氨基酸,尤其是赖氨酸和精氨酸含量特别丰富,具有促进儿童的健康成长和智力发育,国外称之为"增智菇"。金针菇含有朴菇素,具有显著的抗癌能力。此外,金针菇还菇还能降低胆固醇,有预防高血压和心肌梗塞、治疗肝病及肠胃道溃疡病功能。因此,金针菇是一种很好的保健食品。
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